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水口　一弘

桜餅(関東版)

水口　一弘

2019.03.18

私の大好きな季節が近づいて来ました。街中の和菓子屋さんに、大好物の「桜餅」が並び始めました。先日、東京に出張に行った時に、関西では見かけない「関東版桜餅」が販売されていたので、もちろん購入。日々、食べている「桜餅」とはちょっと違いますが、やはり美味しかったです。少し渋目のお茶との組み合わせは最高 ... 続きを読む
ワカメ

水口　一弘

2019.02.26

先日、宮城県の女川に行って来ました。東日本大震災からもうすぐ8年。震災からの復興にはまだまだ時間がかかると思います。女川に行った目的は「ワカメ」。以前女川で買った「ワカメ」は歯ごたえがあり、私が今まで食べた「ワカメ」の中で一番でした。そのワカメも購入出来、豪華「女川丼」も頂き、女川はまた ... 続きを読む
小豆粥

水口　一弘

2019.01.15

今朝のニュースで「小豆粥」の事が取り上げられていました。「七草粥」は毎年頂いておりましたが、「小豆粥」は私の中では風習としてなかったので調べてみると、「小正月の1月15日に「邪気」を払い一年の健康を願って小豆粥を食べる風習がある。この15日は望の日なので、望粥（もちがゆ）とも呼ぶ。また、雪深 ... 続きを読む
ルレクチェ

水口　一弘

2018.12.11

「ルレクチェ」という洋梨をご存知ですか？食べ頃になると、芳醇な香りが特徴で、滑らかな果実は「もも」のようです。日本国内では新潟県が主な産地ですが、長野県でも栽培されていますが、洋梨の「ラフランス」ほど出回っていないと思います。洋梨の中でも特に病気にかかりやすい品種であり、また栽培の難しさから「 ... 続きを読む
西郷せんべい

水口　一弘

2018.11.02

11月になり、NHK大河ドラマ「西郷どん」も残り少なくなりましたが、その主人公の西郷さんの「せんべい」をご存知ですか？鹿児島のお土産物店には、結構な確率で置いてある素朴なせんべいです。歴史上の人物は沢山おられますが、「せんべい」になった人物はなかなかいないのでは…と。鹿児島に行かれる時は ... 続きを読む

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