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水口　一弘

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    ルレクチェ

    2018.12.11

    「ルレクチェ」という洋梨をご存知ですか？ 食べ頃になると、芳醇な香りが特徴で、滑らかな果実は「もも」のようです。日本国内では新潟県が主な産地ですが、長野県でも栽培されていますが、洋梨の「ラフランス」ほど出回っていないと思います。洋梨の中でも特に病気にかかりやすい品種であり、また栽培の難しさから「 ... 続きを読む
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    西郷せんべい

    2018.11.02

    11月になり、NHK大河ドラマ「西郷どん」も残り少なくなりましたが、その主人公の西郷さんの「せんべい」をご存知ですか？ 鹿児島のお土産物店には、結構な確率で置いてある素朴なせんべいです。 歴史上の人物は沢山おられますが、「せんべい」になった人物はなかなかいないのでは…と。 鹿児島に行かれる時は ... 続きを読む
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    栗きんとん

    2018.10.05

    「栗」の季節がやって来ました。 「栗」と言えば私の中では「中津川の栗きんとん」が一番に頭に浮かびます。 学生時代、和菓子屋さんでアルバイトをしていた時、一緒に働いていた女性の方が「秋になると栗きんとん食べたいわ。おせちに入っている栗きんとんではなく、中津川の栗きんとんよ」と言われ、初めて「中津川 ... 続きを読む
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    キャッシュレス

    2018.09.05

    先日、スウェーデンのスットクホルムに行って来ました。スウェーデンは「現金が無くてもカードだけで過ごせるキャッシュレス先進国」との情報は聞いていたのですが、実際その通りでした。 普通のお店はもちろんですが、一番驚いたのは「駅のトイレ」。有料とは思っていたので、小銭を準備してトイレに向かうと、入り口に ... 続きを読む
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    土用餅

    2018.08.01

    今日（8月1日）のスーパーのチラシの中に「土用餅」の広告が出ており、「土用餅は先日の土用の丑の日に食べたのに何故･･･？」と思い調べてみました。 土用餅とは、土用に食べる「あんころ餅」のことで、お餅の外側を小豆餡（あずきあん）で包んだ和菓子になります。 お餅は力餅（力持ち）、小豆は厄除けの意味が ... 続きを読む
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