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水口　一弘

ふりかけ

水口　一弘

2021.04.15

母親の実家が鹿児島なので、鹿児島に行った際はこの大好きな「花かつおふりかけ」を買って帰り、炊きたてのご飯にかけて頂いておりましてが、先日在庫もなくなってしまいました。そこで初めて「ネット」で探すと見つかり、思わず大量買い(大人買い)をしてしまったのですが、何か現地で購入した「ふりかけ」の方が思い ... 続きを読む
東日本大震災よりもうすぐ10年

水口　一弘

2021.02.12

先日、福島の友人より「イチゴ」が届きました。イチゴの種類はわからないのですが、大粒で甘味の強いめっちゃ美味しいイチゴです。その友人は、福島で東日本大震災に被災。その時に、必要な物(水と納豆等)を支援物資として送ったお礼に、少し落ち着いた頃(1年後位？)に「イチゴ」が届きました。多分、今回送っ ... 続きを読む
もう一人の杉原千畝

水口　一弘

2021.01.12

2021年1月9日の日経新聞(夕刊)に、ナチス・ドイツの迫害からユダヤ人を救った陸軍中将「樋口季一郎」さんの記事が載っており、興味深く読ませて頂きました。樋口季一郎さんの事はこの記事で初めて知ったのですが、2020年10月に北海道石狩市に記念館が開館されたとの事。私は何故か「ナチス・ドイツ」に関 ... 続きを読む
第二弾リンゴジャム(サンふじ)

水口　一弘

2020.12.09

先月作った「秋映」のジャムが上出来だったので、調子に乗り、第二弾を「サンふじ」で作りました。出来上がりの色は予想通りでしたが、お味は「リンゴの甘味」を考えず砂糖を入れすぎたかな？って感じでちょっと甘味…。ヨーグルトに入れて食べてますが、難しいですね。懲りずに「ジャム作り」に励みます。 ... 続きを読む
リンゴジャム(秋映)

水口　一弘

2020.11.04

先日、仕事で飛騨に行った際、お客様(友人)とリンゴの話になり「秋映は美味しいよ」との事。ちょうど、ホテルの前がリンゴ園の為、早速「秋映」を購入。もちろん、美味しいリンゴですが、皮が独特の色(赤と言うより濃い赤ワイン)なので、皮ごとリンゴジャムに。想像よりも素敵な色の「リンゴジャム」が出来上がりま ... 続きを読む

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