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  • 珈琲店のひととき

    新興住宅街の外れから棚田が広がり農道を歩いていると田植えの真っ最中。
    たくさんお米が実りますようにと拝みながら歩みを進めていくと昔ながらの居住区あります。路地に入っていくと古民家の佇まいの珈琲屋さんがあります、
    こんにちは、と中に入るといい香りの落ち着いた空間が。
    何種類もの豆の銘柄から好きなのを注文すると、まず珈琲ミルが席に届きました。
    手動でゴリゴリと挽きます。
    次に一人用のサイフォンが登場、アルコールランプのような物に火をつけてボコボコと沸かし砂時計をひっくり返してしばらく見つめます。頃合いを見て火を止めドリップ。
    カップに注いでいただきまーす。
    深い味わい 美味しい!
    こんな体験が出来るお店です。
    豊かな時間を楽しみました。

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